| Л.Г. Наумова, В.А. Ганич | L.G. Naumova, V.A. Ganich |
| Всероссийский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия имени Я.И. Потапенко – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный Ростовский аграрный научный центр», Новочеркасск, Россия,
e-mail: LGnaumova@yandex.ru |
All-Russian Research Ya.I. Potapenko Institute for Viticulture and Winemaking – Branch of the Federal State Budget Scientific Institution «Federal Rostov Agricultural Research Center», Novocherkassk, Russia,
e-mail: LGnaumova@yandex.ru |
| Аннотация. Приведены результаты изучений и наблюдений за автохтонными донскими сортами винограда в 2019–2023 гг. на Донской ампелографической коллекции имени Я.И. Потапенко (г. Новочеркасск, Ростовская область). Сорта возделываются в привитой укрывной культуре. В изучении были 29 сортов винограда, различных сроков созревания. Большинство изучаемых сортов имели распустившихся почек более 60 %. Процент плодоносных побегов варьировал в широком диапазоне, от 28,9 % (Крестовский) до 84,8 % (Сильняк). Наибольшая средняя масса грозди (более 400 г) была у сортов – Ефремовский, Безымянный донской, Шилохвостый, Бурый. Урожайность сортов варьировала в широком диапазоне – от 2,0 кг/куст (Крестовский) до 8,9 кг/куст (Шилохвостый). Большинство изучаемых сортов имели среднюю расчетную урожайность (от 90 до 120 ц/га). С высокой и очень высокой сахаристостью сока ягод было 7 сортов (Красностоп золотовский, Варюшкин, Дурман, Косоротовский, Пухляковский, Цимлянский белый, Цимлянский черный,), со средними кондициями по сахаристости – 13 сортов; 9 сортов – с низким содержанием сахаров. По титруемой кислотности сока ягод изучаемые сорта были распределены следующим образом: 6 сортов (или 21%) имели высокую и очень высокую титруемую кислотность, 20 сортов (69 %) – среднюю, 3 сорта (10 %) – низкую. По результатам проведенных исследований можно выделить как сорта с высоким процентом плодоносных побегов – Сильняк, Дурман, Шампанчик-2; с высокой расчетной урожайностью – Бессергеневский № 1, Бессергеневский № 3, Бессергеневский № 7, Безымянный донской, Бурый, Ефремовский, Махроватчик, Шилохвостый; сорта с высокой сахаристостью сока ягод – Красностоп золотовский, Варюшкин, Дурман, Косоротовский, Пухляковский, Цимлянский белый, Цимлянский черный. Эти сорта относятся по срокам созревания от ранних до средне-поздних (исключение сорт Шампанчик-2, позднего срока созревания), это очень важно для зоны северного промышленного виноградарства РФ. Исследования в этом направлении будут продолжены. | Summary. The article presents the results of studies and observations of autochthonous Don grapevine varieties in 2019–2023 at the Don Ampelographic Collection named after Ya.I. Potapenko (Novocherkassk, Rostov Region). The varieties are grown in a grafted covering culture. The study included 29 grapevine varieties of different ripening periods. Most of the studied varieties had more than 60 % of blossomed buds. The percentage of fruitful shoots varied widely, from 28.9 % (Krestovsky) to 84.8 % (Silnyak). The highest average bunch weight (over 400 g) had the varieties – Efremovsky, Bezymyanny Donskoy, Shilokhvosty, Bury. The yield of the varieties varied widely – from 2.0 kg/bush (Krestovsky) to 8.9 kg/bush (Shilokhvosty). Most of the studied varieties had an average estimated yield (from 90 to 120 c/ha). There were 7 varieties with high and very high sugar content of berry juice (Krasnostop Zolotovsky, Varyushkin, Durman, Kosorotovsky, Pukhlyakovsky, Tsimlyansky Belyj, Tsimlyansky Chernyj), 13 varieties with average sugar content; 9 varieties with low sugar content. According to titratable acidity of berry juice, the studied varieties were distributed as follows: 6 varieties (or 21 %) had high and very high titratable acidity, 20 varieties (69 %) – average, 3 varieties (10 %) – low. According to the results of the conducted studies, it is possible to distinguish varieties with a high percentage of fruit-bearing shoots – Silnyak, Durman, Shampanchik-2; with high estimated yield – Bessergenevsky No. 1, Bessergenevsky No. 3, Bessergenevsky No. 7, Bezymyanny Donskoy, Bury, Efremovsky, Makhrovatchik, Shilokhvosty; varieties with high sugar content of berry juice — Krasnostop Zolotovsky, Varyushkin, Durman, Kosorotovsky, Pukhlyakovsky, Tsimlyansky Belyj, Tsimlyansky Chernyj. These varieties are classified by ripening periods from early to mid-late (the exception is the Shampanchik-2 variety, late ripening), this is very important for the zone of northern industrial viticulture of the Russian Federation. Research in this direction will be continued.
|
| Ключевые слова: виноград, автохтонный донской сорт, ампелографическая коллекция, сортоизучение, фенология, урожайность | Keywords: grapevine, autochthonous Don variety, ampelographic collection, variety study, phenology, productivity |
| DOI: 10.32904/2712-8245-2025-32—47—58 |
Загрузка...
Перезагрузить документ 
Открыть в новой вкладке