УДК 634.83: 663.221
НОВЫЕ ПЕРСПЕКТИВНЫЕ СОРТА ВИНОГРАДА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА БЕЛЫХ СТОЛОВЫХ ВИН
NEW PROMISING GRAPE VARIETIES FOR PRODUCTION OF WHITE TABLE WINES
| Н.В. Матвеева
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия имени Я.И. Потапенко», г. Новочеркасск, Россия, е-mail: ruswine@yandex.ru
Аннотация. В результате изучения новых белых технических сортов винограда селекции ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко выделены наиболее перспективные для производства столовых вин. Предложены новые технологические приемы для новых сортов межвидового происхождения. Ключевые слова: виноград, межвидовые гибриды, вино, дегустационная оценка. |
N.V. Matveeva
All-Russian Research Ya.I.Potapenko Institute for Viticulture & Winemaking, Novocherkassk, Russia, e-mail: ruswine@yandex.ru
Summary. After studying new white wine varieties selected in ARRIV&W, we point out the most perspective grades for production of white table wines. New processing methods for new varieties of interspecific origin are proposed. Key words: grape, interspecific hybrids, wine, tasting score. |
Том 2. Матвеева Н.В. Новые перспективные сорта винограда для производства белых столовых вин