| В.А. Ганич, Л.Г.Наумова | V.A. Ganich, L.G. Naumova |
| Всероссийский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия имени Я.И. Потапенко – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный Ростовский аграрный научный центр», Новочеркасск, Россия,
e-mail: ganich1970@yandex.ru |
All-Russian Research Ya.I. Potapenko Institute for Viticulture and Winemaking – Branch of the Federal State Budget Scientific Institution «Federal Rostov Agricultural Research Center», Novocherkassk,
e-mail: ganich1970@yandex.ru |
| Аннотация. В статье представлены результаты работы по изучению генетических ресурсов винограда на Донской ампелографической коллекции имени Я.И. Потапенко (г. Новочеркасск Ростовской обл.). В 2016–2020 гг. проведено агробиологическое, увологическое, химико-технологическое изучение 9 сортов столового направления использования и 2 технических сортов молдавской селекции. Целью исследований являлось определение адаптационного потенциала сортов в условиях Нижнего Придонья и накопление материала для базы данных. По комплексу хозяйственно-ценных признаков (высокий процент распустившихся глазков, плодоносных побегов, урожайность, содержание сахаров и кислот, органолептическая оценка) выделились сорта: Скоренский красный, Молдова, Звездный, Виерул–59 и Маршальский. Технический сорт Норок выделился по продуктивности и высокому качеству вина, дегустационная оценка вина – 8,7 балла. Сорт Пифос можно рекомендовать для использования в дальнейшей селекции на зимостойкость (сохранность глазков 97,6 %) и продуктивность (процент плодоносных побегов 90,7, и коэффициент плодоносности побегов 1,6). | Summary. The article presents the results of the study of grapevine genetic resources at Don Ampelographic Collection named after Ya.I. Potapenko (Novocherkassk, Rostov region). In 2016–2020, agrobiological, uvological, chemical and technological study of 9 table varieties and 2 technical varieties of the Moldovan breeding was carried out. The purpose of the research was to determine the adaptive potential of varieties in the conditions of the Lower Don region and to accumulate material for the database. According to the complex of economically valuable signs (a high percentage of blooming eyes, fruit-bearing shoots, yield, sugar and acid content, organoleptic assessment), the following varieties stand out: Skorenskiy krasnyy, Moldova, Zvezdnyy, Vierul–59, Marshalskiy. The technical variety of Norok was distinguished by the productivity and high quality of the wine, the wine tasting score was 8.7 points. The Pyfos variety can be recommended for selection for winter hardiness (the safety of the eyes is 97.6 %) and productivity (the percentage of fruitful shoots is 90.7, and the coefficient of fruitfulness of shoots is 1.6). |
| Ключевые слова: ампелографическая коллекция, сортоизучение, виноград, сорта молдавской селекции, дегустационная оценка, кондиции урожая | Keywords: ampelographic collection, varietal study, grapevine, varieties of Moldovan breeding, tasting evaluation of wines; yield conditions |
Загрузка...
Перезагрузить документ 
Открыть в новой вкладке