| Г.К. Киселева, И.А. Ильина, В.В. Соколова, Н.М. Запорожец, А.А. Хохлова,
А.В. Караваева, Т.В. Схаляхо |
G.K. Kiseleva, I.A. Ilyina, V.V. Sokolova, N.M. Zaporozhets, A.A. Khokhlova,
A.V. Karavaeva, T.V. Shalyakho |
| Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия», Краснодар, Россия, e-mail: kubansad@kubannet.ru | Federal State Budget Scientific Institution «North Caucasian Federal Scientific Center of Horticulture, Viticulture, Wine-making», Krasnodar, Russia,
e-mail: kubansad@kubannet.ru |
| Аннотация. В нестабильных условиях Анапо-Таманской зоны Краснодарского края вопросы устойчивости винограда к низким температурам зимнего периода приобретают особую актуальность. Представлены результаты физиолого-биохимической оценки зимостойкости сортов винограда (межвидовых гибридов) различного эколого-географического происхождения: Кристалл (контроль – евро-амуро-американского происхождения; Достойный, Красностоп АЗОС – евро-американского происхождения; Восторг – европейско — амурского происхождения; Алиготе – западно-европейского происхождения, Зариф – восточно-европейского происхождения. Исследования проводились на базе ампелографической коллекции «Северо-Кавказского федерального научного центра садоводства, виноградарства, виноделия» (СКФНЦСВВ), расположенной в г.-к. Анапа. Обнаружены различия в оводненности почек, содержании крахмала, растворимых сахаров, пролина, связанные с формированием защитного ответа на метеорологические условия осенне-зимнего периода 2020–2022 гг. По степени снижения оводненности почек, степени гидролиза крахмала, динамике накопления водорастворимых сахаров в ответ на пониженные температуры зимнего периода сорта Кристалл, Красностоп АЗОС, Восторг проявили наибольший потенциал устойчивости к низким температурам в осенне-зимний период 2020–2022 гг. в сравнении с другими изучаемыми сортами. Сорта Кристалл, Красностоп АЗОС, Восторг рекомендуются для возделывания в Анапо-Таманской зоне Краснодарского края и для использования в селекционных целях как источники признака зимостойкости. | Summary. In the unstable conditions of the Anapo-Taman zone of the Krasnodar Kray, the issues of grape resistance to low temperatures in the winter period are of particular relevance. The results of a physiological and biochemical assessment of the winter hardiness of grape varieties (interspecific hybrids) of various ecological and geographical origin are presented: Kristall (control – Euro-Amur-American origin; Dostoyny, Krasnostop AZOS – Euro-American origin; Vostorg – Amur-American origin; Aligote – Western-European origin, Zarif – East European origin. The studies were carried out on the basis of the ampelographic collection of the «North Caucasian Federal Scientific Center for Horticulture, Viticulture, Winemaking» (NCFSCHVW), located in the city of Anapa. Differences in the water content of the buds, the content starch, soluble sugars, proline, associated with the formation of a protective response to the meteorological conditions of the autumn-winter period 2020–2022. According to the degree of decrease in water content of the buds, the degree of starch hydrolysis, the dynamics of the accumulation of water soluble sugars in response to low temperatures in the winter period varieties Kristall, Krasnostop AZOS, Vostorg showed the greatest potential for resistance to low temperatures in the autumn-winter period of 2020–2022 compared to other varieties studied. Varieties Kristall, Krasnostop AZOS, Vostorg are recommended for cultivation in the Anapo-Taman zone of the Krasnodar Kray and for breeding purposes as sources of winter hardiness. |
| Ключевые слова: виноград, зимостойкость, низкие температуры, оводненность, крахмал, водорастворимые сахара | Keywords: grapes, winter hardiness, low temperatures, water content, starch, water soluble sugars |
| DOI: 10.32904/2712-8245-2022-20-11—18 |
Загрузка...
Перезагрузить документ 
Открыть в новой вкладке